在“健康中國2030”戰(zhàn)略與《“十四五”中醫(yī)藥發(fā)展規(guī)劃》深入推進(jìn)的背景下，藥食同源產(chǎn)業(yè)正成為連接傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化與現(xiàn)代大健康產(chǎn)業(yè)的核心紐帶。截至2024年8月，國家已發(fā)布四批共106種藥食同源物質(zhì)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展筑牢原料基礎(chǔ)。在此契機(jī)下，山東理工大學(xué)農(nóng)業(yè)工程與食品科學(xué)學(xué)院“同源膳行”實(shí)踐團(tuán)(校級(jí)精品團(tuán)隊(duì))于2025年7月4日-28日，走進(jìn)擁有濟(jì)陽山楂、博山桔梗等特色資源的淄博市，開展了一場以“產(chǎn)學(xué)研用深度融合”為主線的藥食同源產(chǎn)業(yè)調(diào)研實(shí)踐活動(dòng)。

　　活動(dòng)伊始，9名食品科學(xué)與工程專業(yè)的實(shí)踐團(tuán)成員聚焦“傳統(tǒng)中醫(yī)藥智慧+現(xiàn)代食品科技”融合主題，開展了扎實(shí)的前期知識(shí)儲(chǔ)備——系統(tǒng)學(xué)習(xí)藥食同源物質(zhì)名錄、淄博特色資源分布及當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)政策，為實(shí)地調(diào)研打下理論基礎(chǔ)。

　　隨后，實(shí)踐團(tuán)開啟全鏈條調(diào)研：走進(jìn)2024年9月成立的山東理工大學(xué)藥食同源與中醫(yī)健康科學(xué)研究院，探尋科研平臺(tái)如何以現(xiàn)代食品科技突破傳統(tǒng)產(chǎn)品創(chuàng)新與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn);走訪淄博市中醫(yī)院(“中醫(yī)藥+”藥膳創(chuàng)新標(biāo)桿，自主研發(fā)200余份日銷藥膳及日化產(chǎn)品)、山東九鼎生物藥業(yè)(高新技術(shù)企業(yè)，年均承接30余筆藥食同源定制訂單)等10余家政企單位，摸清產(chǎn)品從研發(fā)到生產(chǎn)的落地邏輯;還深入張店區(qū)、博山區(qū)、高青縣的商超、藥店等消費(fèi)終端，通過問卷與訪談收集消費(fèi)者認(rèn)知與需求。調(diào)研中，團(tuán)隊(duì)還與淄博豆之源豆制品有限公司等企業(yè)合作，建起多個(gè)大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐基地，搭建起高校與政企的合作橋梁。

　　調(diào)研結(jié)束后，實(shí)踐團(tuán)梳理發(fā)現(xiàn)：淄博藥食同源產(chǎn)業(yè)兼具特色資源與政策優(yōu)勢，但也面臨產(chǎn)品同質(zhì)化、消費(fèi)者認(rèn)知不足等問題。對(duì)此，團(tuán)隊(duì)結(jié)合調(diào)研數(shù)據(jù)總結(jié)提出——需以產(chǎn)學(xué)研協(xié)同破技術(shù)瓶頸、以創(chuàng)新營銷拓市場認(rèn)知、以文化賦能強(qiáng)產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供參考。

　　截至目前，本次實(shí)踐活動(dòng)已在各類媒體發(fā)表新聞報(bào)道20余篇。從前期知識(shí)學(xué)習(xí)到實(shí)地調(diào)研再到成果總結(jié)，“同源膳行”實(shí)踐團(tuán)以清晰主線串聯(lián)起產(chǎn)業(yè)全鏈條環(huán)節(jié)，不僅系統(tǒng)勾勒出淄博藥食同源產(chǎn)業(yè)“科研-生產(chǎn)-檢測-消費(fèi)”生態(tài)，更以青春力量為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)對(duì)接市場需求、助力鄉(xiāng)村振興與健康中國戰(zhàn)略落地注入了新動(dòng)能。